Косички з сиром від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво

Якщо ви шукаєте, що сьогодні приготувати на вечерю, то цей рецепт точно для вас. Неймовірно смачні та легкі в приготуванні косички з сиром.

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво розповів підписникам новий рецепт. Покрокове приготування сирних косичок він запостив у Instagram.

Цікаво: Скуштуйте котлети з цукіні та сиром від Ектора Хіменес-Браво

Цей простий рецепт точно не залишить байдужими нікого. Адже його зможуть приготувати навіть кулінарі без досвіду.

Інгредієнти:

Для тіста:
• 500г муки
• 1 ст.л. сухих дріжджів або 25 г свіжих
• 2 столові ложки цукру
• 240 мл теплого молока
• 2 яйця
• 1 ч.л. солі

Для начинки:
• 120 г вершкового масла
• букет з базиліку
• 2 зубчика часнику
• 2 г солі
• 150 г твердого сиру (пармезан)

Спосіб приготування:

1. Змішати інгредієнти для тіста та вимішувати на середньому режимі 14 хвилин. Тісто має бути липким.

2. Після вимішування накрити плівкою та залишити у теплому місці на 1,5 години. Дістати тісто, розділити на 3 частини і кожну частину окремо розкатати.

3. Для начинки перебити все у блендері і нанести тонким шаром на тісто, зверху посипати сиром.

4. Скручуємо шарики, як на відео, змащуємо зверху яйцем.

5. Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Смачного!

І ще: Молода картопля, мак та шкварки: приготуйте давню страву з Вінниччини разом з Ярославським

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл