Італійський шеф-кухар відкриє безкоштовний ресторан у Парижі

Массімо Боттура, ресторани якого відзначені мішленівськими зірками, планує відкрити два нових заклади в Парижі та Неаполі в 2018 році. Їжа в них буде абсолютно безкоштовною, оскільки буде приготовлена ​​з продуктів, списаних супермаркетами.

У нових ресторанах Массімо Боттура збирається годувати стравами високої кухні незаможних.

І ще: Британець перетворив свій сарай у найкращий ресторан Лондона

Престижний Osteriafrancescana Боттури в Модені визнаний одним з п'яти кращих ресторанів світу в 2017 році. Потрапити туди можна тільки після електронної реєстрації, а скромний обід обійдеться відвідувачам приблизно в 250 євро з людини.

Массімо Боттура відкриє ресторан, у якому будуть готувати їжу зі списаних продуктів / osteriafrancescana

Натомість Refettorio Ambrosiano – його другий заклад в Мілані, регулярно годує бідних і бездомних. У Refettorio, розташованому в старому театрі на околиці міста, готують безкоштовні страви з продуктів, від яких відмовляються магазини, за рецептами самого Боттури та відомих шеф-кухарів.

Массімо Боттура відкриє ресторан, у якому будуть готувати їжу зі списаних продуктів / dinuovoatavola

"Я ніколи не уявляв, що ці інгредієнти можна викинути, – говорить знаменитий шеф-кухар. – Мені завжди здавалося, що панірувальні сухарі, перестиглі помідори, коричневі банани – це просто можливість показати, на що ми здатні ".

Читайте також: Burger King подарував цілий ресторан своєму найактивнішому прихильнику

• Теги:
• Їжа
• Італія
• Франція
• Суспільство
• Лайфстайл