Готуємо мариновані крильця разом з Володимиром Ярославським

Український шеф-кухар вирішив замаринувати та посмажити крильця. Такий рецепт точно сподобається кожному.

Шеф-кухар Володимир Ярославський розповідає, як приготувати апетитні курячі крильця. Детальний рецепт він описує в Instagram.

До слова: Незвична котлета по-київськи: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Вирішив жартівливо зняти як смачно замаринувати і посмажити крильця. Та й стільки чекав поки стухне трішечки жар, що вже не було сил дочекатися правильної температури! Ви так не робіть, – пише Ярославський.

Інгредієнти:

Маринад:
– 1кг крилець
– 9 г солі
– 1 ч. л. соусу ворчестер чи соєвого
– 0.5 ч. ложки сухий часник
– трішки паприки
– чорний перець
– 1 чайна ложка яблучного оцту
– 35-40г рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Все просто змішати й дати постояти пару годин у холодильнику. Краще ніч.

2. Розпалити вогонь, дочекатись поки буде дуже легкий жар. Якщо гриль з кришкою, то 180 градусів десь. І дійсно дочекайтесь слабкого жару, бо підгорить як у Ярославського.

3. Смажте на повільному вогні хвилин 25-30, з обох боків декілька раз перегортаючи доведіть крильця до рум’яної скоринки. І добре протомлені вони в середині соковиті і ніжні!

Смакуйте одразу – крильця смачні щойно приготовані!

І ще: 9 з 10 людей готують її неправильно: іменитий шеф поділився рецептом картоплі по-селянськи

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Культура
• Лайфстайл