Готуватимете і до Великодня: фантастичний рецепт паски-крафіна

Паски-крафіни були трендом кілька років тому. І мода, як то кажуть, повертається. Тож, якщо ви ще не пробували їх готувати, то гайда робити це з нами.

Рецептом паски-крафіна у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Гарантуємо, ви готуватимете її і до Великодня, і після.

Читайте також: Неймовірно смачна та проста у приготуванні: швидкий рецепт паски

Якщо цього року хочеться чогось новенького – приготуйте паску-крафін. Це дуже проста випічка, яка вдасться кожному за цим рецептом,
– закликав Ектор.

Інгредієнти:

Для опари:

• Молоко – 200 мілілітрів
• Цукор – 1 столова ложка
• Дріжджі – 7 грамів сухих або 21 грамів свіжих
• Борошно – 1 столова ложка

Для тіста:

• Яйце – 1 штука
• Жовтки – 2 штуки
• Цукор – 100 грамів
• Дрібка солі
• Вершкове масло – 80 грамів
• Ванільний ароматизатор
• Борошно – 450 – 500 грамів

Для начинки:

• Родзинки – 100 грамів
• Вершкове масло – 60 грамів

Як приготувати паску-крафін: дивіться відео

Приготування паски-крафіна:

1. Готуємо опару. Змішайте тепле молоко, цукор, дріжджі та борошно. Накрийте плівкою та залиште на 15 – 20 хвилин у теплому місці.
2. Замішуємо тісто. У великій мисці з’єднайте яйце, жовтки, цукор, сіль, опару, розтоплене вершкове масло, ваніль та борошно. Замісіть м’яке еластичне тісто.
3. Дайте тісту підійти. Накрийте плівкою та залиште в теплому місці на 1 – 1,5 години.
4. Формуємо крафіни. Розділіть тісто на частини (2 – 3), кожну розкачайте в тонкий пласт, змастіть маслом, посипте родзинками та сформуйте, як у відео (скрутіть у рулет і закрутіть спіраллю).
5. Випікання. Викладіть крафіни у форми, залиште ще на 30 хвилин у теплому місці.
6. Випікайте при температурі 180°C приблизно 35 хвилин.

Це цікаво: Швидкий рецепт Великодньої шинки: обирайте найкращий варіант святкової страви

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради
• Великдень