Гарбузове лате, як у Starbucks: легендарний напій всього за 10 хвилин

Осінь – час ароматів, спецій і гарбуза. Якщо ви мрієте про теплий напій, як у Starbucks, не поспішайте до кав’ярні – зробити гарбузове лате можна вдома. Простий рецепт від Євгена Клопотенка допоможе створити легендарний осінній смак за кілька хвилин.

Ароматне гарбузове лате – справжній символ осені. Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати популярний напій просто на своїй кухні. Усе, що потрібно, – зробити ароматний гарбузовий сироп, який потім додається до кави. Напій виходить ніжним, пряним і водночас насиченим.

Це цікаво: Ідеальне какао на молоці: як приготувати напій, який обожнюють всі

Інгредієнти для гарбузового сиропу:

• 150 г цукру (6 ст. л.)

• 150 мл води

• 1 ч. л. кориці

• 3 шт. гвоздики

• ¼ ч. л. меленого імбиру

• ½ ч. л. мускатного горіха

• 150 г запеченого гарбуза (приблизно 200 г сирого)

Для лате:

• 250 мл цільного молока

• 30 мл еспресо

• 2 ст. л. гарбузового сиропу

• збиті вершки – за бажанням

Запашна кава майже готова / Pixels

Покроковий рецепт:

1. Наріжте 200 г гарбуза шматочками, викладіть на деко з пергаментом і запікайте 30 хвилин при 180°C, доки не стане м’яким.

2. Перебийте запечений гарбуз у пюре.

3. У каструлі змішайте воду, цукор і доведіть до кипіння. Додайте спеції та гарбузове пюре, варіть ще 20 хвилин.

4. Процідіть сироп через марлю, перелийте у банку й зберігайте в холодильнику до 7 днів.

5. Для латте: приготуйте еспресо, нагрійте та спіньте молоко.

6. У чашку налийте 2 ст. л. сиропу, додайте еспресо, перемішайте.

7. Долийте спінене молоко, за бажанням прикрасьте вершками й посипте спеціями.

Тепер ви маєте власну версію осіннього хіта від Starbucks – з натуральними інгредієнтами та домашнім затишком. А ще гарбуз називають справжнім суперфудом, тому це ще й корисно!

• Теги:
• Рецепти
• Назарій Лазур
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл