Домашній пломбір: як легко приготувати морозиво зі смаком дитинства

Влітку у спеку завжди хочеться морозива, з цим нічого вдіяти не можна. Варіант купити в магазині підходить не завжди. То чому не приготувати його самостійно?

Який найкращий літній десерт? Однозначно, що це морозиво. А якщо приготувати його самостійно вдома – це буде набагато смачніше і корисніше, пише lifehacker.

І ще: Ідеально у спеку: як приготувати домашній безалкогольний мохіто

Продукти:

• Вершки 33% жирності 350 мл
• Молоко 250 мл
• Цукор 100 г
• Жовтки яєчні 3 шт.
• Ванілін

Як приготувати домашній пломбір:

1. Жовтки розтираємо з цукром і ваніліном. Молоко доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Акуратно вводимо в молоко жовткову масу, перемішуємо. Ставимо на найменший вогонь і, збиваючи, доводимо до загустіння. Не кип'ятимо! Масу охолоджуємо до кімнатної температури.
2. Охолоджені вершки збиваємо до стійкої консистенції. Вводимо у вершки остиглу молочно-жовткову масу. Добре перемішуємо.
3. Викладаємо у форми і відправляємо домашній пломбір в морозильну камеру. Через годину дістаємо, перемішуємо міксером і ставимо домашнє морозиво назад в морозильник до повного застигання.
4. Після цього пломбір можна подавати. Прикрашаємо домашнє морозиво на свій смак.

Морозиво

Це цікаво: Як приготувати легкий літній сніданок: 2 перевірених рецепти

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Рецепти