Дієтологи пояснили, чому варто частіше їсти гриби

Про благотворний вплив їстівних грибів на здоров'я людини розповіли експерти з правильного харчування.

Боряться з запаленнями

Гриби насичені антиоксидантним ерготионеїном, який запобігає запаленню. Ця речовина не виробляється організмом, тому вживання грибів допомагає знизити ризик розвитку запалення суглобів та інших хронічних захворювань, пише vse-sekrety.

Підвищують імунітет

Гриби шиітаке підсилюють захисні функції організму. Цю властивість покращувати роботу імунної системи виявили в ході дослідження. В організмі добровольців, які протягом одного місяця щодня вживали по 110 грамів шиітаке, відбулася активізація гамма-дельта Т-клітин. Ці клітини вважаються першою лінією захисту від патогенних мікроорганізмів.

Зміцнюють кістки

Гриби є продуктами з високим вмістом вітаміну D, необхідного для засвоєння кальцію. Також вони насичені селеном, здатним допомогти запобігти розвитку остеопорозу.

Заряджають енергією

У грибах міститься рибофлавін – вітамін В2, який допомагає організму виробляти енергію для тіла, ефективно перетворюючи їжу в паливо.

Сприяють втраті ваги

Гриби поживніші за більшість овочів, тому вони надовго зберігають почуття ситості і задоволення. Дослідження показали, якщо ви будете протягом року замінювати хоча б один раз в тиждень порцію м'яса на порцію грибів, то кількість з'їдених калорій зменшиться більше ніж на 18000 одиниць, що становить приблизно 3 кг жиру.

Читайте також: Чому треба їсти калину: цілющі властивості

• Теги:
• Здоров'я
• Україна
• Їжа
• Суспільство
• Лайфстайл