Ця страва сприяє схудненню

Дослідження довело величезну користь супів для здоров'я людини. Вони змінюють мозок таким чином, що люди починають прагнути до здорового харчування.

Всі ми знаємо про те, що для зміцнення здоров'я необхідно відмовитися від харчів, багатих насиченими жирами: вершкового масла, сиру та м'яса, але не всі здатні на це.

І ще: Науковці назвали користь від голодування

Учені з Beth Israel Deaconess Medical Center з'ясували, що допомогти схудненню може регулярне вживання супів. Саме ці страви викликають зміни в мозку, що сприяють формуванню звички до здорового харчування.

Надзвичайно корисними для здоров'я є супи / pixabay

Дослідження показало, що особливо корисним вживання супів є для людей, які вже страждають від ожиріння. Супи дозволяють їм формувати пристрасть до смаку умамі – це японське слово, яким виражають специфічний присмак, що належить до 5 основних смаків: солодкого, солоного, гіркого і кислого. Ключовий компонент смаку умамі це глутамат – натурально зустрічається амінокислота, яку можна виявити майже у всіх харчах. Особливо багато глутамату в білковій їжі на кшталт молочних продуктів, риби та м'яса.

"У багатьох культурах слід уживати бульйони перед прийомом їжі, – кажуть автори дослідження. – Ми ж прийшли до висновку про те, що людям, яким загрожує ожиріння слід вживати багаті смаком умамі супи. Згодом вони допомагають їм формувати правильне ставлення до їжі та не налягати активно на шкідливі для їх здоров'я і талії продукти".

Читайте також: Скільки разів на тиждень можна їсти бургери без шкоди для фігури

• Теги:
• Здоров'я
• Наука
• Їжа
• Лайфстайл