Цього року вартість борщу в Україні зросла на 21%

Вартість приготування 3,5-4 -літрової каструлі традиційного українського борщу протягом першого кварталу 2023 року зросла на 21%. За підрахунками його орієнтовна ціна 185 грн.

Аналітики проаналізували ціни у провідних мережах столичних супермаркетів та з’ясували, що протягом першого кварталу майже всі інгредієнти української національної страви, крім буряка, зросли у ціні. Про це повідомляє сервіс доставки продуктів "Zakaz.ua".

Читайте також: Соковиті чебуреки з домашнім томатним соусом від Ектора Хіменес-Браво

Майже вдвічі підвищилися ціни на капусту – 48%, на моркву – 35%. Також значно зросли ціни на цибулю, яка протягом останніх двох місяців подорожчала майже удвічі. Наразі ціна ріпчастої в супермаркетах коливається від 49 до 69 грн за кілограм. Буряк, навпаки, подешевшав на 43%, а ціни на томатну пасту й соняшникову олію не змінилися.

Динаміка цін на продукти / Agro Times

Вартість свинини зросла на 19%, якщо порівнювати з ціною на початку року. Мʼясо додає страві майже третину вартості – без нього борщ коштує 71 гривню.

Собівартість борщу / The Village

У "Zakaz.ua" прогнозують, що ціни на сезонні овочі з борщового набору впадуть після перших врожаїв, а тому індекс борщу може знизитися влітку й восени.

Цікаво: Залізний борщ незламних українців – автентичний перепис від Клопотенка

• Теги:
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Суспільство
• Економіка
• Україна