Ці овочі не можна їсти сирими

Ми звикли вважати, що майже всі овочі можна їсти сирими. Але фахівці стверджують, що це далеко не так. До вашої уваги перелік популярних овочів, які не рекомендують вживати сирими.

Спаржа – надзвичайно корисний овоч. Але справа в тому, що в сирому вигляді він практично безкорисний. Фахівці радять готувати спаржу на пару або обсмажувати в олії, щоб розкрити всі її корисні властивості і отримати максимум поживних речовин.

І ще: Як заморожувати овочі та фрукти на зиму: прості поради

Гриби – не є овочем, тому поява їх в цьому списку виправдана лише тим, що потрібно ще раз попередити: сирі гриби їсти не можна. По-перше, це може привести до серйозного отруєння, по-друге, ви не відчуєте справжнього смаку грибів, і, головне, ваш організм не отримає тієї кількості білка, яку б ви могли отримати від правильно приготованих грибів.

Організм не отримає достатньої кількості білка з сирих грибів

Брюссельська капуста здатна викликати здуття живота і біль у шлунку, якщо вживати її сирою. До того ж, це той овоч, який в необробленому вигляді дуже складно піддається переварюванню. Фахівці радять обсмажувати її в олії з додаванням солі.

Броколі, ймовірно, більш корисні в сирому стані, але наш організм не завжди здатний впоратися з її перетравлюванням. Щоб не ризикувати, краще приготувати її на пару.

Краще готувати броколі на пару

Шпинат. Хоча ми і звикли їсти шпинат в сирому вигляді, як листя салату, це не зовсім правильне рішення. Уприготованому шпинаті міститься набагато більше кальцію, заліза і магнію, тому шпинат перед додаванням в пасту, омлет або овочі краще злегка обсмажити, до зів'ялого стану.

Читайте також: Супрун пояснила, як краще вживати овочі і фрукти

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Медицина
• Лайфстайл