Ці овочі можна сміливо вживати сирими

Так, не всі овочі потрібно термічно обробляти перед вживанням. Дієтологи розповіли, які можна їсти сирими для того, щоб отримати максимум користі.

Збережіть собі, щоб завжди бути здоровими :)

Цвітна капуста

Вона має малу кількість калорій, багато клітковини, вітамін С. У сирому виді вона нагадує звичайнісіньку білокачанну. Просто добре вимийте її, розберіть на суцвіття. Можна зробити легкий салат, заправивши її оливковою олією.

Броколі

При термічній обробці броколі втрачає частину вітамінів, наприклад, вітамін С: якщо в 100 грамах міститься близько 90 мг, то при варіння майже 40 % пропадає. Крім того, вона містить калій, вітамін А, клітковину, фолієву кислоту та сульфорафан – важливу речовину, яка може знижувати тиск, покращувати здоров'я серця.

Болгарський перець

Один середній болгарський перець містить близько 32 калорій і багато вітаміну С – майже 150 % добової норми. При термічній обробці частина вітаміну втрачається. Також він є джерелом вітаміну В6, вітаміну Е та магнію.

Молоді кабачки

Сирі кабачки віддалено нагадують нежирне авокадо, тому вони чудово підійдуть для легких овочевих салатів. З них можна також робити спагеті або конвертики для закуски. Середній кабачок містить близько 33 калорій, понад 2 грами білка, 2 грами клітковини, вітамін А, С та калій.

Буряк

Цей овоч багатий на вітамін С, калій, марганець та фолієву кислоту, яка допомагає імунній та кровоносній системі. Натріть його, моркву та яблуко, а також додайте трохи лимонного соку. Ви отримаєте корисний та дуже легкий салат.

Бонус

Печериці

Ясна річ, що це не овоч, але їх теж можна їсти сирими. До прикладу, додавайте їх у салати або гарніри. Вони мають мінімальну кількість калорій і багато вітамінів групи В, калію, магнію та рослинного білка.

Читайте також: За п'ять днів! Вчимось знижувати тягу до солодкого

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл