Ці 4 продукти є в кожному домі: що найчастіше їдять довгожителі світу

Жителі так званих "блакитних зон" – регіонів, де люди живуть найдовше та залишаються здоровими навіть у літньому віці – поділилися своїм рецептом довголіття. Як з'ясувалося, головним інгредієнтом їхнього раціону є листова зелень, яка може впливати на тривалість життя.

Про це мовиться у матеріалі на сайті Blue Zone, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Сезонні овочі та фрукти в Україні у березні: що обрати та яку користь вони дають організму

Дослідник Ден Бюттнер зазначає, що дієта "блакитних зон" базується на рослинних продуктах, багатих на клітковину та поживні речовини. Вона орієнтована на натуральні, мінімально оброблені інгредієнти, характерні для регіонів із найвищою тривалістю життя.

Місцеві жителі щодня споживають свіжі овочі та фрукти, переважно органічні та без пестицидів.

Результати дослідження показали, що найкориснішим продуктом для продовження життя є листова зелень, зокрема шпинат, капуста, буряк та мангольд.

Науковці виявили: люди середнього віку, які щодня споживали чашку вареної зелені, мали удвічі нижчий ризик померти протягом наступних чотирьох років порівняно з тими, хто уникав цих продуктів.

Чому листова зелень настільки корисна

Листова зелень – це справжній суперпродукт, багатий на важливі поживні речовини. Вони:

• знижують ризик серцево-судинних захворювань;
• допомагають боротися з деякими видами раку;
• зменшують ймовірність розвитку діабету 2 типу;
• підтримують здорове травлення, живлячи корисні кишкові бактерії;
• зміцнюють кістки завдяки високому вмісту кальцію та вітаміну К;
• містять каротиноїди, які також можуть знижувати ризик онкологічних захворювань.

Які інші секрети харчування довгожителів

Дотримання дієти "блакитних зон" передбачає, що 95% раціону становлять рослинні продукти. Основними компонентами є боби, листова зелень, фрукти, горіхи, насіння та цільні зерна.

Споживання м'яса обмежується невеликими порціями та переважно під час особливих подій. Рекомендується також мінімізувати вживання коров'ячого молока та молочних продуктів (сиру, вершків, масла) та обмежити кількість яєць до трьох на тиждень.

Корисно замінити звичайний хліб на 100% цільнозерновий або хліб на заквасці. Серед напоїв жителі "блакитних зон" надають перевагу каві вранці, чаю вдень та воді протягом усього дня. Газовані напої, зокрема дієтичні версії, вони уникають.

Таким чином, секрет довголіття криється у простому та збалансованому харчуванні, що сприяє здоров'ю та гарному самопочуттю на довгі роки.

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл
• Лайфхаки на кухні