Чому після фруктів хочеться їсти ще більше?

Натуральний цукор, який міститься у фруктах, винен в посиленні голоду і спраги після їх вживання.

Нове дослідження школи медицини університету Південної Каліфорнії показало, що після надходження в кров природного цукру з фруктів або фруктових салатів люди не тільки не втрачають почуття голоду, а й відчувають його посилення.

У тестах взяли участь 24 людини. З'ясувалося, що фруктоза і глюкоза по-різному переробляються людським організмом. Перша міститься у фруктах, друга – в їжі, багатій на вуглеводи. Ті, хто отримує дозу фруктози, зазвичай відчувають посилення почуття голоду і спраги на відміну від тих, хто отримував порцію глюкози. Фруктоза активує регіони мозку, пов'язані з обробкою "уваги і нагороди".

Це стає причиною бажання з'їсти щось ще. Більш того, автор дослідження Кетлін Пейдж заявила, що багато людей в ході експеримент навіть відмовилися від грошей в обмін на отримання висококалорійних продуктів.

Фруктоза використовується в багатьох сучасних підсолоджувачах. З цієї причини такий спосіб харчування тільки провокує ожиріння. Найкращий спосіб зменшити кількість фруктози – не використовувати замінники цукру.

Читайте також: Вчені говорять, що йогурти не приносять ніякої користі

• Теги:
• Здоров'я
• Медицина
• Їжа
• Лайфстайл