Чому не потрібно повністю відмовлятися від цукру

Вчені з Боннського університету пояснили, чому не потрібно підтримувати популярний тренд і повністю відмовлятися від цукру.

Дослідники з Німеччини прийшли до висновку, що цукор може допомогти в боротьбі з атеросклерозом – патологією, при якій на внутрішніх стінках артерій утворюються бляшки, що містять холестерин. Вони порушують провідність та провокують відхилення в роботі серця та мозку. На думку вчених, компоненти цукру можуть гальмувати розвиток нових атеросклерозних бляшок у судинах і зменшувати старі. Під час дослідів на мишах було виявлено, що цукор до 45 % скорочує розміри старих холестеринових бляшок.

Гризуни харчувалися кормом з високим вмістом жирів. За словами вчених, надлишок жиру відклався в судинах тварин у вигляді холестеринових кристалів, а з появою яких в організмі запускалася запальна реакція. Однак, при введенні компонентів цукру в тіло тварин імунітет активізувався та почався процес "лікування".

Вчені встановили, що під дією вуглеводу циклодекстрину, який міститься в цукрі, підвищувалася активність гена LXR, завдяки якому утилізація жирів організмом відбувалася швидше. Медики вважають, що цей же метод можна використовувати для лікування пацієнтів із діабетом другого ступеню. За допомогою цукрового вуглеводу можна викликати активацію імуносупресорів, які знищують шкідливі бактерії в людському організмі – це в підсумку сприятиме більш інтенсивному виведенню цукру з організму діабетиків.

Читайте також: Цей смаколик врятує вас від інфаркту

• Теги:
• Наука
• Здоров'я
• Тварини
• Їжа
• Лайфстайл