Чому не можна їсти морозиво

Американські вчені встановили, що морозиво може бути небезпечним для здоров'я.

Про це повідомляється на порталі glavnoe.

Морозиво може бути шкідливим через те, що воно містить небезпечні емульгатори, які можуть провокувати розвиток раку прямої кишки.

Дослідники Університету з штату Джорджії виявили, що дві популярні харчові добавки можуть сприяти появі хронічного запалення та онкології. Це – полісорбат-80 (Е433) та карбоксиметилцелюлоза (Е466).

Вчені наголошують, що в другій половині ХХ століття доля людей, котрі страждали від раку прямої та товстої кишки значно зросла. Тенденцію пов'язують зі зміною мікрофлори в кишківнику.

Генетика людини не помінялася за цей час, що свідчить про те, що ключову роль в цьому зіграло середовище, – наголосила автор дослідження Емілія Віннуа.

Вчені досліджували кілька груп мишей і дійшли до таких висновків.

Їх (добавок) поява в дієті різко поміняла мікрофлору, зробила її більш схильною до запалень та виділення молекул, які змушують імунну систему атакувати клітини кишківника. В кишківнику таких гризунів значно частіше виникали злоякісні пухлини, ніж у товстій та прямій кишках у інших гризунів, які харчувалися збалансованою їжею, – додали вчені.

Експерти наголосили, що добавка Е466 часто використовується для загущування та стабілізації. Її додають також у майонези, салатні заправки, соуси, креми та наповнювачі кондитерських виробів.

Е433 можна зустріти в складі кексів та йогуртів, маргарину, вершкового масла, вершків, жуйок.

Читайте також: Названо 3 смачні продукти для здорового серця

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Наука
• Медицина
• Їжа
• Світ
• Лайфстайл