Читайте, чому в Європі можуть зникнути просекко і каберне совіньйон

Італійські вчені зʼясували, що через деградацію ґрунту в гірських районах і погодні коливання, які стаються все частіше, в Європі можуть зникнути такі вина як просекко, бургундське, гран крю, каберне совіньйон.

Глобальне потепління в Європі впливає на врожайність винограду. Про це пише видання EuroNews.

Цікаво: Експерти розповіли, чи дійсно глютен шкідливий для здоров’я

Виробники просекко скаржаться, що сильні зливи посилюють ерозію ґрунту і спричинюють сповзання землі під виноградниками Північної Італії. А цьогоріч після злив на виноградники чекала рекордна спека, яка призвела до посухи.

Це загрожує не тільки втратою сільськогосподарської продукції або зміною ландшафту, що негативно позначається на місцевій економіці, – пояснює професор Паоло Тароллі з Університету Падови (Італія), який брав участь у дослідженні. – Ризик полягає також у втраті історичної спадщини цілих спільнот та їх культурних коренів.

Під загрозою можуть опинитися інші сорти вин. Серед них – бургундське, гран крю і каберне-совіньйон.

В Європі може зникнути просекко / unsplash

Франція витратить €200 мільйонів на утилізацію надлишків вина через падіння попиту. Цей алкоголь закуплять і використовуватимуть у дезінфекційних засобах для рук, мийних засобах і парфумах.

І ще: Відірватися неможливо: простий рецепт дуже смачних бендериків з м'ясом

• Теги:
• Світ
• Алкоголь
• Клімат
• Екологія