Чим замінити дорогі продукти у стравах: бюджетні аналоги без втрати користі

Готувати смачно можна й без елітних інгредієнтів. Дієтологи пропонують доступні замінники популярних продуктів, які збережуть поживність страв і не вдарять по бюджету.

Вишукані рецепти часто асоціюються з коштовними продуктами, проте щоденна кухня не обов’язково має бути дорогою. Фахівці з харчування радять звертати увагу на простіші аналоги, що майже не поступаються за смаком і корисними властивостями, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "Сенсація".

Читайте також: П’ять напоїв перед сном, які допомагають відновитися та тримати вагу під контролем

Сьомга – на скумбрію
Червону рибу цінують за білок, Омега-3 та мінерали – калій, йод, фосфор і цинк. Доступнішою альтернативою може стати скумбрія. Вона також жирна й поживна, добре підходить для салатів, бутербродів і запікання.

Гречка – на перловку
Улюблена крупа багатьох українців інколи помітно дорожчає. Замість неї радять брати перлову крупу – у ній є білок, вітаміни групи В, складні вуглеводи, калій та фосфор. Страви виходять ситними, а смак легко збагатити овочами чи спеціями.

Мигдаль – на волоські горіхи
Мигдаль часто додають у десерти й салати, та коштує він недешево. Волоські горіхи значно бюджетніші, але теж містять жирні кислоти, клітковину, кальцій, йод і калій, тому можуть повноцінно його замінити.

Рукола – на петрушку
Популярна салатна зелень має яскравий смак, однак її ціна не завжди тішить. Звичайна петрушка дає не менше користі: у ній є фолієва кислота, залізо, магній, кальцій та цілий комплекс вітамінів групи В.

Сочевиця – на горох
Сочевицю легко замінити гороховою крупою. Вона багата на рослинний білок, клітковину та мікроелементи – від заліза до цинку. З гороху можна готувати супи, пюре й навіть котлети.

Експерти наголошують: грамотні заміни дозволяють зробити меню різноманітним без зайвих витрат, а домашня їжа від цього не стає менш корисною.

• Теги:
• Поради
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Популярне
• Цікавинки