Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Цей популярний продукт виявився небезпечним для екології

  • 311

Дослідники з Манчестерського університету вирахували обсяг "вуглецевого сліду" (кількості парникових газів, що викидаються), що виникає через виробництво різних видів сендвічів.

Найшкідливішим для екології виявився висококалорійний бутерброд з яйцем, беконом і ковбасою. Виробництво, упакування й утилізація такого сендвіча обходяться планеті в 1441 одиницю еквівалента вуглекислого газу. Таку ж кількість парникових газів викидає автомобіль за 19 кілометрів шляху.

І ще: McDonald's впровадить екологічне пакування до 2025 року

Вимірювання "вуглецевого сліду" дозволяє оцінити обсяг парникових газів, які викидаються протягом усього циклу виробництва і використання предмета. У разі бутербродів дослідники врахували всі етапи підготовки інгредієнтів, включаючи вирощування зерна й овочів, розведення худоби, ловлю риби, а також підготовку упакування. Потім вчені оцінили, скільки парникових газів викидається при зберіганні та перевезенні інгредієнтів і готових бутербродів. На останньому етапі оцінювали обсяг відходів і "вартість" вивезення упакування зі сміттям.

Вчені проаналізували 40 різних видів сендвічів, розділивши їх на дві великі групи: приготовані промисловим способом або будинку. В середньому "вуглецевий слід" домашніх бутербродів виявився вдвічі меншим, ніж у промислових аналогів, приготованих за тим самим рецептом. "Слід" готових сендвічів включає витрати на перевезення і зберігання в потужних холодильниках, а виробництво упакування додає ще близько 8,5% навантаження. Найменш шкідливим дослідники назвали домашній бутерброд з сиром і шинкою.

За словами дослідників, ця оцінка не тільки змушує задуматися про навантаження на навколишнє середовище. Такі дослідження дозволяють знайти точки виробничого ланцюга, при яких викидається найбільше парникових газів, і оптимізувати виробництво так, щоб знизити обсяги забруднювачів.

За даними британської асоціації виробників сендвічів, тільки у Великобританії щорічно з'їдають понад 11,5 мільярдів бутербродів. Це призводить до викиду в атмосферу 9,5 мільйона тонн вуглекислого газу – таку ж кількість викинуть 8,6 мільйона автомобілів. На готові бутерброди британці витрачають близько 8 мільярдів фунтів стерлінгів на рік.

Читайте також: Чим саме мікрохвильова піч небезпечна для здоров'я

Джерело: Science Direct


пропозиції партнерів
Новини