На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт ягідного пирога з йогуртовим суфле від Лізи Глінської
- 127
Якщо ви вже в пошуках перевірених смачних рецептів для святкового столу – ось один з них. Ліза Глінська вирішила поділитись деталями приготування смачного десерту.
Завжди, після солоних страв, хочеться скуштувати щось солоденьке. Тому кондитерка Ліза Глінська розповіла рецепт ягідного пирога з йогуртовим суфле.
Читайте також: Апетитні слойки з сиром та грушею від Володимира Ярославського
Сьогодні рецепт легкого та надзвичайно смачного ягідного пирога з йогуртовим суфле, – розповідає Глінська.
Інгредієнти:
Тісто:
- 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)
- 130 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 82%)
- 60 г жовтка (3 шт)
- 50 г цукрової пудри (2 ст. л. з гіркою)
- 5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
- сіль
Ягідна начинка:
- 200 г ягід (малина та чорниця)
- 20 г цукру (1 ст. л. без гірки)
- 15 г кукурудзяного крохмалю (1,5 ч. л.)
Йогуртове суфле:
- 350 г білого йогурту "Молокія" (жирністю 3%)
- 90 г білка (3 шт)
- 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
- 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
- ваніль або ванільний цукор
Спосіб приготування:
1. Приготуємо тісто. Змішуємо: борошно, розпушувач, цукрову пудру та сіль.
2. Беремо велику пласку ємність, висипаємо туди усі сухі інгредієнти та натираємо масло на дрібній тертці. Перемішуємо, маємо отримати крихту.
3. Додаємо жовтки та продовжуємо замішувати тісто. Ділимо тісто на 1/4 та 3/4. 1/4 частину тіста огортаємо харчовою плівкою та відправляємо в морозильну камеру.
4. Беремо роз'ємну форму діаметром 21-22 см. Кладемо на дно форми пергамент. З міста робимо дно та борт. Тісто можна розподілити за допомогою склянки.
5. Ставимо форму з тістом в морозильну камеру.
6. Приготуємо ягідну начинку. Змішуємо в сотейнику: ягоди, цукор та кукурудзяний крохмаль.
7. Ставимо на плиту та постійно помішуючи доводимо до кипіння. Крохмаль має заваритися. Переливаємо начинку в іншу ємність, вона має охолонути.
8. Приготуємо йогуртове суфле. Збиваємо білок в чаші комбайна до утворення піни.
9. Додаємо цукор та продовжуємо збивати до стійких піків. За допомогою сита додаємо кукурудзяний крохмаль та обережно перемішуємо.
10. Додаємо білий густий йогурт та делікатно перемішуємо. Суфле має лишитись ніжним та повітряним.
11. Збираємо пиріг. Беремо форму з тістом, на дно викладаємо ягідну начинку.
12. Зверху викладаємо ніжне йогуртове суфле та розрівнюємо його за допомогою ложки.
13. Дістаємо з морозильної камери 1/4 тіста, натираємо на терці та викладаємо поверх суфле.
14. Випікаємо пиріг в розігрітій духовці до 170 градусів з конвенцією 45-50 хвилин.
15. Знімаємо форму та присипаємо цукровою пудрою.
І ще: Готуємо неймовірно смачну домашню ковбаску разом з Володимиром Ярославським
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
19:20У Букінгемському палаці представили перший портрет короля Чарльз III після коронації
-
18:30Неймовірний десерт з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:25Українки за добу подали понад 500 заявок на кастинг шоу "Холостяк" з Олександром Тереном
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:20Олександра Матвійчук зустрілась з Папою Римським Франциском та подарувала книгу
-
14:15Виконавці Chico & Qatoshi презентували новий трек "Перламутрові сльози"
-
13:15Готуємо ліниві суші на вечерю разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
11:18Коли пролунає останній дзвоник в Україні: дати у різних регіонах
-
10:17Доставка майбутнього: Лондоном уже роз'їжджають педальні вантажівки
-
09:17Найпоширеніші помилки лідерів, яких слід позбутися негайно ж
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
-
11:15Бренд одягу Ksenia Schnaider випустив мобільну гру-головоломку Excellent
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"