На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Потіште рідних смачненьким: рецепт гратена з сиром
- 82
Цього разу пропонуємо вам приготувати гратен з сиром. Це улюблена картопляна запіканка французів.
Її рецептом поділився шеф-кухар Володимир Ярославський у своєму інстаграмі. Гайда разом з Радіо МАКСИМУМ готувати гратен з сиром.
Спробуйте також Цибулевий пиріг з сиром Dorblu: апетитний рецепт від Володимира Ярославського
Гастрономічна подорож Францією у кожному шматочку, а щоб відтворити справжні смаки я використав традиційний французький сир від Ile de France, виготовлений з натуральної сировини з мінімальною обробкою,
– зазначив шеф-кухар.
Інгредієнти:
- 10 середніх картоплин (очищеної 900 грамів)
- 275 вершків 30%
- 175 молока
- 75 грамів масла
- 150 грамів сиру Montaver або Charmidor
- 3 зубчики часнику
- Шавлія
- Сіль та перець
Гратен з сиром: дивіться на відео спосіб приготування
Спосіб приготування:
- Картопля для гратена: обираємо тип С – гарно розварюється (Кіммера Беллароза). Очищаємо і нарізаємо слайсами товщиною 2 – 2,5 міліметра
- Окремо готуємо суміш: вершки, молоко, 10 грамів солі
- Картоплю перчимо та викладаємо у форму шарами, а коли вже виклали 1/4 заливаємо четвертину суміші молока та вершків, і там додати слайси часнику та маленькі листочки шавлії
- Так повторюємо до верху. Ложкою трішки придавлюємо картоплю, щоб зверху було більше рідини і кладемо шматочки масла
- Накриваємо форму фольгою і запікаємо 2,5 – 3 години при 140 градусів, якщо дуже кипить – можна через 1,5 години зменшити вогонь до 120.
- Дістаємо гратен, кладемо зверху добрі шматки сиру
- Даємо сиру підрум'янитись. Можна навіть підняти температуру до 180 – тоді менше часу знадобиться.
- Дістаємо, даємо трішки охолонути 10 хвилин і можна подавати навіть як окрему страву на Різдвяний стіл!
Це цікаво Новорічний стіл: на скільки більше доведеться заплатити українській сім'ї цього року
А ще можна дати охолонути, нарізати прямокутниками і потім обсмажити красиво на маслі, якщо звично щось залишиться, бо це дуже смачно, – каже шеф.
-
09:15На "Тузлівських лиманах" Одещини "блукають" рідкісні рожеві фламінго
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
19:20У Букінгемському палаці представили перший портрет короля Чарльз III після коронації
-
18:30Неймовірний десерт з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:25Українки за добу подали понад 500 заявок на кастинг шоу "Холостяк" з Олександром Тереном
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
15:20Олександра Матвійчук зустрілась з Папою Римським Франциском та подарувала книгу
-
14:15Виконавці Chico & Qatoshi презентували новий трек "Перламутрові сльози"
-
13:15Готуємо ліниві суші на вечерю разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
11:18Коли пролунає останній дзвоник в Україні: дати у різних регіонах
-
10:17Доставка майбутнього: Лондоном уже роз'їжджають педальні вантажівки
-
09:17Найпоширеніші помилки лідерів, яких слід позбутися негайно ж
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"