На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Готуємо неймовірно смачну домашню ковбаску разом з Володимиром Ярославським
- 97
Напередодні новорічних свят шеф-кухар Володимир Ярославський вирішив приготувати домашню ковбасу. Така страва точно підійде для вашого святкового столу.
Український шеф-кухар Володимир Ярославський поділився з підписниками ситним та смачним рецептом. Деталі приготування домашньої ковбаси він розмістив у Instagram.
Цікаво: Як засолити червону рибу на різдвяний стіл: поради від Євгена Клопотенка
Я люблю експериментувати з рецептами – іноді, дуже його змінюю, а можу додати якийсь простий інгредієнт. І ковбаску обожнюю, але часто вона мені здається сухуватою, тому я вирішив додати цього разу картоплю. Ще були думки про гарбуза, ну то вже спробую іншим разом! – розповідає Ярославський.
Інгредієнти:
– 1.1 кг мʼякоті свинини: лопатка чи окіст
– 250г сала
– 200г сирої почищеної картоплі
– часник (можна сухий)
– мускатний горіх
– духмяний та чорний перці
– сіль з розрахунку 9г на 1кг продукту
– 100г крижаної води
Спосіб приготування:
1. Відкладаємо десь 200 г мʼяса та 50 г сала на перекрутку, а інше нарізаємо кубиком десь в 1 см, сало навіть трішки дрібніше.
2. Перекручуємо мʼясо, сало та чищену картоплю, останніми додаємо спеції та сіль. (Можна додати ще трішки підкопченої паприки, а замість свіжого часника можна узяти сухий).
3. Додаємо крижану воду і вимішуємо, навіть трішки "вибиваємо" фарш. Можна дати постояти, щоб мʼясо "узяло" усі спеції.
4. Наповнюємо фаршем кишку. Кишку беремо попередньо засолену – вони так дуже добре зберігаються. Важливо наповнювати десь на 2/3, бо натуральна оболонка зменшується при приготуванні.
5. Робимо декілька проколів – щоб виходив надлишковий сік.
5. Запікати при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.
6. Ще доливаємо трохи води на деко. Періодично перегортаємо, щоб була румʼяна скоринка з обох боків.
І ще: Рецепт фантастичного різдвяного печива від Євгена Клопотенка
-
09:15На "Тузлівських лиманах" Одещини "блукають" рідкісні рожеві фламінго
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
19:20У Букінгемському палаці представили перший портрет короля Чарльз III після коронації
-
18:30Неймовірний десерт з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:25Українки за добу подали понад 500 заявок на кастинг шоу "Холостяк" з Олександром Тереном
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
15:20Олександра Матвійчук зустрілась з Папою Римським Франциском та подарувала книгу
-
14:15Виконавці Chico & Qatoshi презентували новий трек "Перламутрові сльози"
-
13:15Готуємо ліниві суші на вечерю разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
11:18Коли пролунає останній дзвоник в Україні: дати у різних регіонах
-
10:17Доставка майбутнього: Лондоном уже роз'їжджають педальні вантажівки
-
09:17Найпоширеніші помилки лідерів, яких слід позбутися негайно ж
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"