Поки сезон домашніх овочів ще не закінчився – варто спробувати приготувати томат на грилі. Це незвична закуска, яка однозначно сподобається кожному.
Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер шеф" запропонував підписникам новий цікавий рецепт. Покрокове приготування він розмістив у Instagram.
Цікаво: Як приготувати популярну закарпатську страву банош: розповідає шеф-кухар
За словами шеф-кухаря, томати найкраще смакують, коли теплі. Тому гайда записувати рецепт і готувати вдома.
Печений томат, сіль пластівцями та ароматна сальса – таке я вперше скуштував давненько в відомому ресторані в Мадриді, – розповідає Ярославський.
– солодка червона цибуля
– часник
– гострий червоний перець
– зелень петрушки та кінзи
– сік лайму або лимону
– сіль та трішки оливкової олії
1. Всі інгредієнти дрібно нарізаємо і змішуємо разом (Якщо томат будете пекти вдома, можна трішки додати іспанської підкопченої паприки).
2. Томат обираємо великий і дуже ароматний, солодкі сорти. Можна трохи надрізати шкірку вгорі.
3. Ставимо томат на великий вогонь й тримаємо аби лиш шкірка лопнула і легко знялась.
4. Томат без шкіри надрізаємо на 4-6 частин, але не дорізаємо в районі плодоніжки, вона буде тримати часточки разом. Солимо в середину і ще раз кладемо на гриль на 4 хвилини, щоб він став теплим в середині.
5. На тарілку кладемо томат, добре поливаємо сальсою, додаємо підсмажені креветки та смакуємо. (Можна їсти і без креветок, так теж дуже смачно)
Смачного!
Варто знати: Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського