Євген Клопотенко вразив незвичайним рецептом смажених огірків

Ви, мабуть, чули про смажені зелені помідори. Але чи замислювалися ви над тим, що смажити можна також огірки?

Шеф-кухар і популяризатор української кухні Євген Клопотенко вразив несподіваним рецептом. У своєму інстаграмі він запропонував приготувати смажені огірки.

Це цікаво: Закуски на Великдень: чим здивувати своїх рідних і близьких на святковому столі

Смажені огірки

Народ, вони існують! Вони справді існують! Вслухайтесь: смажені огірки. Рецепт з Корюківців на Чернігівщині. Перевірений. Автентичний. З м'ясом,
– написав він у публікації.

Інгредієнти:

• 1,3 кілограма (приблизно одна банка 3 літри) квашених огірків;
• 800 грамів свинини;
• 200 грамів моркви;
• 1 велика цибулина;
• 4 столові ложки олії чи смальцю.

Як приготувати смажені огірки: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

Спосіб приготування:

1. Огірки наріжте кружальцями по 0,7 – 1 сантиметр. Залийте їх водою та лишіть на ніч, щоб позбавити зайвої солоності.
2. Візьміть моркву та натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте за бажанням: півкільцями чи дрібно. М'ясо наріжте кубиками приблизно 1,5 на 1,5 сантиметра.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. У глибоку форму для запікання викладіть шарами всі інгредієнти декілька разів
4. Залийте страву водою до половини форми, накрийте фольгою. Тушкуйте страву 2 – 3 години.

Читайте також: Салати на Великдень: рецепти смачних і оригінальних страв на свято

Спробуйте і ви приготувати ці смажені огірки. Гарантуємо, вони вразять як вас, так і ваших рідних і близьких, котрих ви ними частуватимете.