Яку небезпеку приховує в собі наш улюблений борщ?

Існує дуже багато міфів про шкоду і користь перших страв... але, як же насправді супи і борщі впливають на наш організм і на вагу тіла?

Супи і борщики – дуже гарне блюдо, яке створює відчуття ситості, особливо, якщо їсти їх з хлібом, салом та цибулькою. Перші страви не збільшують калорійність в харчуванні. За допомогою супу можна влаштовувати розвантажувальні дні, якщо, звичайно, це суп не м'ясний, і він не містить великої кількості жиру.

Проте, якщо задуматися про шкоду перших страв?

1. Рідина під час прийому їжі розбавляє шлунковий сік, що призводить до погіршення роботи травної системи.
2. При приготуванні перших страв, підвищена температура обробки овочів вбиває всі корисні властивості продуктів.

3. Теплий м'ясний або курячий бульйон, потрапляючи в організм, дуже швидко всмоктується кишечником, і печінка не встигає переробити м'ясні екстракти, що містяться в бульйоні. Внаслідок цього, екстракти у вигляді отрут, минають печінку. У кінцевому підсумку ці отрути потім "гуляють" нашим організмом.
4. При варінні м'яса в бульйон переходять різні шкідливі хімічні речовини, основними з них є – креатин і креатинін. Якщо ми готуємо перші страви з додаванням м'яса, в підсумку ці шкідливі речовини потрапляють у наше блюдо.

Рекомендації:

• Готуйте супчики на другому бульйоні.
• Вариться м'ясний або курячий бульйон, після цього знімаємо з нього видимий жир і розбавляємо водою в співвідношенні два до одного. Так вміст жиру і екстрактивних речовин буде значно менший.
• Можна зварити смачний овочевий суп і додати до нього окремо зварене м'ясо, бажано домашньої тварини, а не вирощеної на фермі.

Читайте також: Які продукти краще не купувати в супермаркетах

• Теги:
• Їжа
• Лайфстайл