Незрівнянно смачна, найкраща, із секретним інгредієнтом! Як варити каву в турці? Є кілька важливих нюансів, які допоможуть отримати ідеальний напій.
Мистецтво заварювання кави у турці (джезве) люди відточували протягом кількох століть. Напої, приготовані різними майстрами за одним і тим самим рецептом з однакових інгредієнтів, можуть помітно відрізнятися один від одного. На смак кави здатна вплинути будь-яка дрібниця, пише coffeefan.
Це цікаво: Найкращі рецепти ситних салатів, які замінять вам вечерю
- Процес приготування кави в турці займає 3-5 хвилин. Вам знадобиться: турка, кавомолка та 8 г свіжосмаженої кави.
- Перемелюємо необхідну кількість кави. Помел має бути найдрібніший, як цукрова пудра. Якщо у вас немає ваги, то в ложці з гіркою приблизно 9 г кави, так для приготування 100 мл кави в турці знадобиться 1 столова ложка з гіркою меленої кави.
- Насипаємо кави у турку. Наливаємо воду. Найкраще використовувати гарячу воду температурою близько 90°С.
- Ставимо турку на плиту. Уважно стежимо, щоб кава не втекла.
- Як тільки пінка починає підніматися, знімаємо з вогню і робимо паузу в 15-20 секунд. Повторюємо попередні пункти до третього підняття пінки (всього 3 рази).
- Знімаємо з вогню, перемішуємо та наливаємо у горня.
Як зварити каву в турці вдома – єдиний правильний рецепт
І ще: Яловичий стейк + запечена картопля: як приготувати смачну вечерю без олії та солі