Вчені доводять, що їжа здатна впливати на гени людини.
І в зв'язку з цим – на її схильність до хвороб, збільшуючи або, навпаки, зменшуючи ризик захворіти. Про це відкриття пише норвезьке видання Aftenposten.
І ще: Ці смаколики зберігають здоров'я легенів
Наукові фахівці заявили, що своєю здатністю впливати на гени їжа провокує розвиток хвороб судин і серця, або ж знижує ймовірність їх появи у людини. На думку вчених, це пов'язано з впливом на клітини харчових інгредієнтів з розряду біологічно активних речовин, що впливають на організм на молекулярному рівні.
"Вітаміни і жирні кислоти по-різному впливають на гени людини і виробництво окремих протеїнів, які можуть виступити як каталізатор захворювання або ж давати захисний ефект", – цитує наукових експертів журнал.
У кожного з нас ДНК відрізняється від інших на 0,1%, але саме ця дещиця робить людину індивідуумом. Тому, вважають автори роботи, система харчування повинна носити індивідуальний характер – тільки в цьому випадку вона дозволяє дійсно розраховувати на корисний і оздоровчий ефект для людини.
Читайте також: Чотири продукти, які зроблять з людини генія