Як приготувати печінку вдома, аби страва вийшла соковитою та без гірчинки

Багато кулінарів-любителів не беруться готувати вдома печінку, тому що вона виходить у них сухою, жорсткою і з гірчинкою. Але щоб страва була справді смачною, достатньо дотримувати однієї простої рекомендацій.

Так, зазвичай господині обирають курячу печінку. Її смажать, варять, готують з неї котлети та оладки. Але ми сьогодні поговоримо про те, як правильно тушити печінку зі сметаною. Річ у тому, що саме сметана прибере гірчинку та зробить страву соковитою.

І ще: Томатні млинці нашвидкуруч: оригінальний рецепт для ситного сніданку чи перекусу

Ідеєю рецепта тушкованої печінки поділилася фуд-блогерка Адріана в Instagram.

Як смачно приготувати печінку: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• печінка – 800 грамів;
• цибуля – 2 штуки;
• морква – 2 штуки;
• часник – 1-2 зубчики;
• сметана – 200 грамів;
• олія – 3 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Печінку попередньо промийте, видаліть жир і плівку.
2. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву – соломкою. Часник дрібно наріжте.
3. Обсмажте цибулю, часник і моркву на олії протягом 10 хвилин.
4. Окремо обсмажте печінку до напівготовності (приблизно 10-15 хвилин).
5. Тоді додайте цибулю, часник і моркву до печінки, залийте сметаною, приправте та тушіть під кришкою ще 15 хвилин.

View this post on Instagram

A post shared by ADRIANA•МАМА-блог (@adri_kaaaa)

Читайте також: Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти