Як приготувати ніжний печінковий паштет власноруч: рецепт з секретним інгредієнтом

Ніжна куряча печінка ідеально підходить за основу для багатьох оригінальних і водночас смачних страв. Її тушкують до гарніру, з неї готують торти, смажать котлети та печуть млинці.

Сьогодні ж розповімо, як приготувати з курячої печінки паштет, що підійде як для ситного сніданку, так і для легкого перекусу. А щоб паштет вийшов ще смачнішим, кулінарка Євгенія Карпюк радить додати до нього один несподіваний інгредієнт – гарбуз. Швидким рецептом фуд-блогерка поділилася на своїй сторінці в Instagram.

І ще: Без борошна та тіста: як швидко та легко приготувати запіканку з броколі – сезонний рецепт

Як приготувати ніжний печінковий паштет власноруч:
покроковий рецепт у відео

Інгредієнти:

• куряча печінка – 600 грамів;
• гарбуз – 300 грамів;
• цибуля – 1 штука;
• часник – 2 зубчики;
• журавлина – 100 грамів;
• вершкове масло – 50 грамів;
• сіль, перець – на ваш смак;
• свіжа петрушка – 10 грамів.

Спосіб приготування:

1. Печінку промийте та відваріть до 10 хвилин.
2. Тим часом гарбуз наріжте кубиком та також поставте варитися у підсоленій воді до готовності.
3. Дрібно поріжте цибулю та обсмажте її на вершковому маслі. Туди ж додайте подрібнений часник, журавлину та петрушку, смажте все разом ще 5 хвилин.
4. Перекладіть усі інгредієнти в блендер, додайте перець, сіль та подрібніть до одної маси.
5. Перекладіть у місткість, в якій будете зберігати, розтопіть вершкове масло та залийте зверху паштет. Відправте печінкову намазку в холодильник.

Смачного!

Аби переглянути відео приготування, гортайте карусель:

Читайте також: Ароматний часниковий багет + смачна намазка: ідея швидкого й ситного перекусу