Легкий сирний десерт з ягодами без желатину: корисна та смачна альтернатива

Шукаєте корисний десерт без зайвого цукру? Цей сирний десерт з ягодами — ідеальна знахідка!

Рецептом поділилася Annina Karpenko на кулінарній платформі Shuba.life, пише Радіо МАКСИМУМ.

Це цікаво: Домашні цукерки зі смородини та кокосової стружки: швидкий і корисний рецепт без випікання

Інгредієнти (на 3 порції):

Основа

• 200 грамів печива (пісочного/галетного)
• 20 грамів вершкового масла.
• Сирна маса:
• 200 грамів кисломолочного сиру
• 100 мілілітрів вершків 33% (або йогурт замість сиру і вершків)
• 60 грамів цукру (або замінник)

Ягідний шар:

• 150 грамів ягід
• 60 грамів цукру (або замінник)
• 5 грамів кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка води

Приготування:

Подрібніть печиво, змішайте з розтопленим маслом. Утрамбуйте в форму, поставте в холодильник на 30 хвилин.

Змішайте сир, вершки (якщо використовуєте) та цукор/сироп. Перебийте блендером до однорідності. Вилийте на основу з печива, розрівняйте, поверніть у холодильник.

Промийте ягоди, додайте цукор/підсолоджувач, крохмаль та воду. Прогрівайте на повільному вогні, доведіть до кипіння та проваріть 2-3 хвилини. За бажанням, пробийте блендером. Дайте охолонути.

Вилийте охолоджене ягідне пюре на десерт, розрівняйте. Поставте в холодильник на декілька годин для застигання.

І ще: Домашній хіт літа: 2 смачнючі рецепти вишневого варення на зиму

Смачного та корисного літа!