Що може бути смачніше, ніж улюблений гамбургер з ароматом димку? Коли сезон пікніків у розпалі, хочеться все готувати на грилі. Читайте, як приготувати бургери на мангалі і насолоджуйтеся літом.
Кулінарний експерт Тетяна Литвинова дуже рекомендує хоча б раз приготувати бургер на мангалі, адже ніщо не може перевершити соковиту котлету з легким димком від багаття.
І ще: Як приготувати стейк з овочами на грилі: рецепт однієї з найпопулярніших страв
Бургер на мангалі: покроковий рецепт
Інгредієнти
Для котлети:
- Яловичина – 800 г
- Сало – 200 г
- Суміш спецій – 1 столова ложка
- Сіль – 10 г
Для бургера:
- Помідори
- Огірки солені
- Сир чеддер
- Бекон
- Гірчиця
- Кетчуп
- Трюфельна олія
- Салат айсберг
- Булочка
Рецепт бургера на мангалі від Тетяни Литвинової
Спосіб приготування
- Змішайте фарш яловичини з салом, додайте сіль і спеції та добре вимішайте.
- Сформуйте руками котлети, викладіть на пергамент в змазане водою кулінарне кільце, що отримати ідеальну круглу форму. Приберіть кільце, накрийте котлети пергаментом і відправте у холодильник на годину.
- Викладіть котлети на розпечену решітку, а через 3 хвилини переверніть котлети на другу сторону. Досмажте до повної готовності.
- Наріжте помідори та огірки. Розріжте на дві половинки булочки і їх теж підсмажте на грилі.
- Намастіть кетчуп на половинку булочки, зверху викладіть салат айсберг, сир, котлету і знову сир. Додайте 3 кільця помідора і накрийте шматочками бекону. Додайте ще крапельку трюфельної олії та солений огірок. Накрийте другою половиною булочки і скріпіть дерев'яною шпажкою.
Смачного!
Читайте також: Шеф-кухар розкрив секрет, як приготувати смачний і соковитий шашлик