Як приготувати броколі у пивному клярі: рецепт закуски нашвидкуруч

Броколі – корисний і водночас дуже універсальний продукт. Його можна додавати і в суп, і в овочеве рагу, і в салат. І рецептів при цьому безліч. А ще з цього овоча можна приготувати повноцінну закуску.

Так, кулінар Анатолій Добровольський показав в Instagram, як посмажити броколі у клярі. Незвичайне у цьому рецепті те, що кляр – пивний. Ну що, гайда експериментувати на кухні.

І ще: Закуски на Новий рік 2022: рецепти простих і смачних новорічних страв

Броколі, смажене у пивному клярі

Інгредієнти:

броколі – 1 головка;
яйця – 1 штука;
борошно – 80 грамів;
пиво – 100 мілілітрів;
вершкове масло – 50 грамів;
сіль – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Броколі поділіть на суцвіття зручного розміру та киньте в окріп на 4 хвилини. Тоді дайте капусті охолонути.
2. Відокремте білок яйця від жовтка та збийте білок до пухкої піни.
3. У жовток додайте борошно, пиво та розтоплене масло. Посоліть та перемішайте до однорідності.
4. До цієї маси вилийте білок і знову перемішайте.
5. Обваляйте броколі у клярі та обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Смачного!

View this post on Instagram

A post shared by Анатолий Добровольский (@dobrovolskiy_hchef)

Читайте також: Чим замінити яйця у випічці: несподіваний лайфхак