Плавлений сир є ідеальним доповненням для сніданків, бутербродів або як основа на грінки. Купити у магазинах хороший і якісний сир зараз не проблема, але й коштують вони не так вже й дешево. Тож ділимось простим, бюджетним та смачним рецептом домашнього плавленого сиру.
Кулінарні експерти розповіли, як приготувати смачний плавлений сир в домашніх умовах, від якого ви будете у захваті. Зберігайте рецепт та потіште себе й своїх рідних.
І ще: Кулінари поділилися секретом пишного та ситного омлету в духовці: покроковий рецепт
Інгредієнти
- Жирний сир 15% – 300 г;
- Молоко – 40 мл;
- Масло вершкове – 25 г;
- Сода – 3 г;
- Сіль – 1 ч. ложка;
- Спеції – до свого смаку.
-
Плавлений сир в домашніх умовах
Спосіб приготування
- З'єднуємо сир з молоком і розм'якшеним вершковим маслом, сіллю і содою. Перебиваємо масу блендером до однорідного стану.
- Місткість з сирною масою ставимо на водяну баню і варимо приблизно 10 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Коли маса стане розплавленою і однорідною, знімаємо з пару.
- Пробуємо на сіль, якщо треба. Також можна додати в сир різні спеції, мелений часник, зелень, ароматні трави чи паприку.
- Сир розливаємо в невеликі місткості і залишаємо остигати до кімнатної температури. Накриваємо кришками і ставимо в холодильник до повного охолодження та застигання сиру.
Такий сир можна використовувати як основу для бутербродів та для грінок на сніданок.
Читайте також: Як приготувати справжній український борщ: покроковий рецепт у фото від Євгена Клопотенка