Весь секрет в пергаменті: як посмажити котлети на сковороді без олії

Котлети у нашому щоденному раціону зустрічаються часто. І як їх приготувати так, аби страва вийшла набагато кориснішою, – читайте далі.

Котлети – поняття широке, адже ця страва дає можливість розгулятися фантазії. Їх готують і з різного виду м'яса, і роблять вегетаріанські варіації, додаючи гречку, овочі та навіть бобові як основний складник.

І ще: Літній суп з трьох інгредієнтів: смачний рецепт на щодень

Але експериментувати можна не лише з інгредієнтами, а й способом приготування. Так, їх смажать, запікають, тушкують та готують на пару. А блогерка Катерина Мулль розповіла в Instagram, як посмажити котлети на сковорідці, не використовуючи при цьому ні краплі олії.

Як посмажити котлети без олії

Інгредієнти:

• фарш – 500 грамів;
• моцарелла – 100 грамів;
• сіль, перець та приправи – на ваш смак;
• пергамент для смаження.

Спосіб приготування:

1. У фарш додайте усі спеції та добре вимішайте.
2. Сформуйте котлети, усередину кожної покладіть шматочок сиру.
3. Розігрійте сковороду, покладіть котлети на пергамент, пергамент – на сковороду і смажте на середньому вогні з кожного боку до готовності.

Порада! Подавайте котлети гарячими. Вони ідеально поєднуються зі свіжими овочами або спаржею.

Смачного!

View this post on Instagram

A post shared by (@katyamull)

Читайте також: Відомий шеф-кухар розповів, як незвично приготувати молоду картоплю: 3 рецепти