Домашні рогалики — саме та випічка, якою легко потішити рідних до чаю або кави. Ніжне тісто, соковита вишнева начинка та цукрова пудра зверху роблять десерт простим, але дуже апетитним.
Коли хочеться домашньої випічки без складних кремів і великої кількості інгредієнтів, цей рецепт стане в пригоді. Для тіста знадобляться лише кілька доступних продуктів, а начинку можна змінювати на свій смак. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на OBOZ.UA.
Це цікаво: Домашні рогалики з сирного тіста та джемом – простий рецепт ароматної випічки до чаю
Рецепт домашніх рогаликів
Інгредієнти:
• смалець — 200 г;
• сметана — 200 г;
• борошно — приблизно 400–450 г;
• вишні — для начинки;
• цукрова пудра — для посипання.
Як приготувати
Спочатку смалець потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб він став м’яким. Перетерти його з частиною борошна, потім додати сметану й добре перемішати.
Далі поступово підсипати решту борошна та замісити м’яке еластичне тісто. Не варто додавати все борошно одразу: готове тісто має бути податливим і не липнути до рук.
Тісто загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години. Ще краще залишити його охолоджуватися на ніч.
Охолоджене тісто розділити приблизно на три частини. Кожну тонко розкачати у формі круга та розрізати на трикутники. На широку частину кожного шматочка викласти трохи вишневої начинки.
Після цього трикутники скрутити від широкого краю до вузького, формуючи рогалики. Викласти їх на деко, застелене пергаментом.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Орієнтуватися варто на легкий рум’яний колір випічки.
Готові рогалики залишити трохи охолонути, а потім щедро посипати цукровою пудрою. Подавати їх можна одразу до чашки чаю або кави.
Також дізнайтеся, як за 15 хвилин приготувати корисний десерт до кави.