Вчені з'ясували, що віскі з камінням смачніше, ніж з льодом

Вчені провели незвичайне дослідження, яке привело їх до висновку, що віскі зі спеціальними каміннями смачніше, ніж з льодом.

Цінителі віскі давно рекомендують замість льоду використовувати охолоджуючі каміння, проте раніше це обґрунтовувалося з чистих міркувань логіки – камені не тануть, а, значить, напій не розбавляють.

Але вчені вирішили копнути глибше і провели низку експериментів над хімічним елементом гваякол, який відповідає за відмітний смак віскі. Виявилося, що при високій концентрації води, він спливає на поверхню. Це надає концентрованого смаку і характерного запаху напою, однак залишки віскі вже не мають яскраво вираженого смаку. Як повідомили вчені, такий метод добре підходить для віскі з вмістом алкоголю 40-45%.

А ось при використанні каміння, концентрація спирту не змінюється, через що смак всього келиха віскі залишається міцним і насиченим. Цей спосіб краще підходить для міцного віскі – від 60 градусів.

Читайте також: Вчені виявили несподівану користь вина

• Теги:
• Наука
• Алкоголь
• Здоров'я
• Лайфстайл