Дослідники продовжують шукати найбільш ефективний спосіб приготування і вживання часнику.
Вчені з Ноттінгемського університету в Великобританії виявили кілька складових в часнику, які роблять його ефективним засобом для лікування не тільки простудних і вірусних захворювань, а й більш складних і небезпечних хвороб.
І ще: Чому не варто пізно лягати спати: пояснення вчених
В ході досліджень, підсумки яких опубліковані на сторінках Trends in Pharmacological Sciences, вчені виявили можливості часнику перешкоджати розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і діабету другого типу. Це відбувається, завдяки вироблюваним часником з'єднанням сірки, які з'являються, коли його подрібнюють, ферментують в спирті або пресують для олії.
На думку дослідників, ці сполуки сірки можуть впливати на "газоподібні сигнальні молекули", такі як оксид азоту і сірководень, які природним чином виробляються в організмі людини.
Зміна рівня сигнальних молекул виявляється у людей, які страждають багатьма захворюваннями, оскільки ці сполуки впливають на загальний стан здоров'я організму.
Читайте також: Прості та корисні страви з кабачків: рецепти приготування