Європейські вимоги до виробів з какао і шоколаду вводять з 1 січня 2018 року в Україні.
Про це заявила заступник міністра аграрної політики з питань євроінтеграції Ольга Трофимцева. Нові вимоги поширюються на всі види шоколадних виробів.
І ще: Як глобальне потепління впливає на шоколад
"У темному шоколаді обов'язково повинно бути не менше 35% какао-продуктів у перерахунку на суху речовину. У молочному – більше 25% і не менше 14% молочних продуктів. Білий шоколад повинен містити не менше 20% какао-масла і більше 14% молочних продуктів. Таким же чином чітко прописані вимоги і до шоколадних цукерок, і до інших продуктів з використанням шоколаду", – зазначила Трофимцева.
Якщо продукт не відповідатиме вимогам, він не зможе називатися "шоколадом" або "шоколадним", тільки "солодким батончиком" або "глазурованою цукеркою". Крім того, забороняється додавання ароматизаторів у ці продукти. Для забезпечення належної інформованості споживачів ці вимоги поширюються на маркування продуктів з какао і шоколаду.
За словами заступника міністра, для виробників, рецептури яких затверджені, до 1 липня 2019 року діятиме перехідний період.
Більше новин: 5 причин, чому варто пити гарячий шоколад