Ізраїльські вчені зварили пиво на основі стародавніх дріжджів віком близько п'яти тисячоліть! Це унікальний напій.
У ході міждисциплінарного довгострокового експерименту вчені виділили шість штамів дріжджів з 21 уламка керамічних судин, знайдених на Святій землі.
І ще: Названо найкраще у світі шампанське
Після секвенування ДНК і інших високотехнологічних методів були виділені шість штамів життєздатних дріжджів. Для створення напою використовувалися сучасні технології пивоваріння. Напій нагадує пшеничне пиво з вмістом алкоголю 6%.
Керамічні черепки і глечики, з яких були вилучені дріжджі, походять з правління єгипетського фараона Нармера (3000 років до н. е.), Арамейського царя Хазаеля (800 до н. е.) І пророка Нехемії (400 до н. е.) , який, згідно з Біблією, керував Іудеєю за часів перського панування. Дослідники сподіваються, що в майбутньому зможуть зварити пиво, використовуючи стародавні методи. А також шукають інвесторів для комерційного виробництва пива фараонів.
Читайте також: Як правильно зберігати вино: терміни, які варто знати кожному