Готуємо невигадливий рецепт з традиційної української кухні. По суті, це котлети, тільки з яєць.
Рецепт взято із книги "Авторська кухня українська" Олени Кисілевської, передає телеграм-канал "Такі страви".
Цікаво: Рецепт смачної шакшуки від шеф-кухарки Лізи Глінської
Вони получаються дуже ніжні, та до того ж ситні. Для щільного сніданку – саме воно.
– 4 на твердо зварені яйця облупити, посікти дрібнесенько;
– Дати одну малу суху булку, намочену в молоці й добре витиснену;
– Одне сире яйце;
– Присмаженої на маслі цибульки;
– Трошки соли й перцю.
1. Вимішати дуже добре всі інгредієнти.
2. Поділити суміш на 5-6 малих кусників, виплескати паляничку на палець грубу, обсипати тертою булочкою з мукою й обсмажити на маслі.
3. Подати до городовини або зеленої салати.
І ще: "Індекс олів'є": на скільки він зріс у 2023 році – цікаві дані