У Швейцарії з'являться котлети з черв'яків

Одна з найбільших мереж супермаркетів в Швейцарії почне продавати продукти харчування з комах.

21 серпня в деякі магазини Coop надійдуть котлети і фрикадельки, виготовлені з борошняних черв'яків і овочів. Їх виробляє швейцарський стартап Essento, який стверджує, що така їжа смачна, поживна і не так небезпечна для навколишнього середовища, як м'ясо сільськогосподарських тварин.

У травні Швейцарія стала першою європейською країною, де дозволено продаж харчових продуктів, до складу яких входять цвіркуни, коники стрибунці та борошняні черв'яки.

Згідно із законом, комахи повинні вирощуватися під суворим наглядом, причому перші три покоління не можна вживати в їжу. Через це обмеження виробникам знадобилося кілька місяців, щоб виростити перших личинок, придатних для продажу в магазинах.

Читайте також: Як виглядає смертельна доза повсякденних продуктів

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Світ
• Лайфстайл