Технології виготовлення абхазької і мегрельської аджики присвоїли статус пам'ятника нематеріальної культурної спадщини – відповідний наказ підписав директор Національного агентства з охорони культурної спадщини Ніколоз Антідзе.
Гострій приправі в Грузії присвоїли статус пам'ятки нематеріальної культурної спадщини. Виходячи з того, що перець був завезений до Грузії з Європи у XV столітті, експерти припускають, що поява абхазької аджики пов'язана саме з цим періодом.
І ще: Ви здивуєтесь! Учені визначили найкращу альтернативу каву
"Наказую привласнити статус пам'ятки нематеріальної культурної спадщини елементу нематеріальної культурної спадщини – "Технології виготовлення абхазької солі – апірпіл-джика і мегрельської аджики", – йдеться в наказі.
Рішення може бути оскаржене посадовими особами протягом місяця, відзначається в документі.
Аджика – абхазька і грузинська гостра приправа у вигляді пасти, що складається з перетертих червоного перцю, коріандру, уцхо-сунелі і інших свіжих або сушених пряних трав, часнику і невеликої кількості солі.
Читайте також: Нікі Мінаж до Дня подяки подарувала жителям рідного району 500 індичок