Зимою часто хочеться з'їсти чогось тепленького. Зігріваючі страви – починаючи з наваристих супів і закінчуючи ніжною пастою – можна приготувати дуже швидко.
Зимовий мінестроне
Пюре з квасолі канеліні з яловичим бульйоном надають ніжність цьому ситному супу, а ціла квасоля забезпечує додаткову текстуру. Кухар Джада Де Лаурентіс використовує в рецепті секретний інгредієнт: заморожену кірку пармезану, яка повільно плавиться і додає солоного вершкового присмаку.
І ще: Капустяний пиріг на пательні: ви точно це не куштували
Паста карбонара
Яйця і пармезан є загущувачами для ніжного соусу до цієї пасті. Яйця готуються під час того, як масу замішують до гарячих спагеті. Щоб розбавити соус, додайте трохи води після варіння пасти.
Курячі грудки в соусі марсала
Тайлер Флоренс смажить печериці і скибочки прошутто в тій же сковороді, в якій готується курка, щоб в кінцевій страві збереглися рум'яні карамелізовані шматочки м'яса.
Це цікаво: Альтернатива яєчні: рецепт простого, ситного та смачного сніданку