Як приготувати ідеальні пишні оладки. Розповідаємо головні секрети приготування смачних оладків.
Щоб домогтися пишності оладків, треба знати декілька хитрощів, про які ми сьогодні і розповімо.
І ще: Як приготувати курячу грудку, щоб вона була соковитою
Перше: щоб оладки вийшли пишними, кефір має бути обов'язково кімнатної температури. Якщо ж почати замішувати тісто з кефіром з холодильника, то ми ризикуємо не отримати бажаного результату. Молочна кислота і сода краще взаємодіють у теплому середовищі.
Друге: після того, як тісто готове, дайте йому постояти при кімнатній температурі від 15 хвилин до півгодини. Коли час очікування минув, запам'ятайте, тісто перед смаженням перемішувати не треба.
Третє: смажте оладки на середньому вогні і під закритою кришкою. Як тільки ви побачите, що зверху оладки стали покриватися дірочками, тоді сміливо перевертайте їх.
Читайте також: Як правильно та смачно приготувати рибу