Тепло у нас асоціюється з відпочинком на природі. І, звичайно ж, з шашликом. Але далеко не всі вміють його правильно та смачно замаринувати.
На щастя, на допомогу прийшов шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. У своєму інстаграмі він поділився трьома фантастичними маринадами, які зроблять шашлик неймовірним!
Читайте також: Дієтологи розповіли, як правильно їсти шашлик: що є "найбільшим злом"
Ці смакові комбінації зроблять будь-яке м’ясо або овочі особливими!
– підкреслив він.
Маринад 1: Пряна класика
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Сік лайма/лимона – 1 столова ложка
- Пластівці чилі – 1 чайна ложка
- Копчена паприка – 1 столова ложка
- Зіра – 1 чайна ложка
- Часник
- Сушена цибуля – 1 чайна ложка
- Коріандр – 1 чайна ложка
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Сіль і перець – на смак
- Сік одного апельсину
Маринад 2: Азійський стиль зі Шрірачею
- Шрірача – 2 столові ложки
- Мед – 2 столові ложки
- Сік лайму – 1 столова ложка
- Рисовий оцет – 1 столова ложка
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Сушений часник – 1 чайна ложка
- Свіжий імбир (подрібнений) – 1 столова ложка
- Чорний перець – 1 столова ложка
Як приготувати маринади: дивіться відео
Маринад 3: Лимонно-часниковий
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Сік лимона – 1 столова ложка
- Цедра лимона – на смак
- Подрібнений часник – 1 чайна ложка
- Сушена петрушка – 1 столова ложка
- Сіль і перець – на смак
Це цікаво: Вийде смачніше, ніж у столичних кондитерських: готуємо Київський торт
Смачного!
