The New Yorker присвятив текст українському борщу

Американське видання The New Yorker присвятило досить великий матеріал українському борщу і його варіаціям. Текст був написаний дівчиною на ім'я Оля Геркулес. Вона розповіла про своє дитинство в Україні та традиційні бабусині способи приготування їжі.

Сама Оля – шеф-кухар і автор кулінарних книг.

Це цікаво: Twitter України закликав Google й Apple додати емодзі з борщем

У якийсь момент вона серйозно зайнялася вивченням походження борщу, його видів, варіацій у різних країнах і способів вживання. Наприклад, в Польщі, за її словами, вживають відразу три варіанти цієї страви: український, російський (менш насичений) і святковий (яскраво-червоний, нагадує консоме з буряка).

The New Yorker навіть запропонував рецепт Babushka Lusia's Ukrainian Winter Borscht – традиційного для нас борщу.

Читайте також: Цей хлопець заважає друзям фотографувати їжу: епічне відео

• Теги:
• Їжа
• Україна
• Культура
• Світ
• США
• Лайфстайл