Гречка може здивувати навіть тих, хто вважає її нудною крупою. З неї можна зробити ароматний та хрумкий попкорн, який стане оригінальною альтернативою звичним снекам для перегляду фільмів або вечірніх посиденьок.
Рецептом поділився шеф-кухар Арніс Ансонс у своєму інстаграмі, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Лаваш і сир творять дива: як приготувати смачну піцу за 20 хвилин
Спочатку відваріть гречку звичним способом, стежачи, щоб вона не розварилася. Готову крупу викладіть на деко та рівномірно розподіліть по поверхні.
Гречку потрібно добре просушити. Для цього поставте її в духовку на 1,5 – 2 години при температурі 70 –80 градусів, періодично перемішуючи, щоб вона підсохла рівномірно. Якщо духовки немає, крупу можна залишити сушитися при кімнатній температурі приблизно на добу.
У глибокій посудині добре розігрійте рослинну олію. Невеликими порціями всипайте в гарячу олію сушену гречку та майже одразу виймайте готовий результат. У розігрітому жирі крупа миттєво перетворюється на повітряний попкорн. Він виходить дрібнішим за кукурудзяний, але дуже ароматним і смачним.
Як приготувати гречаний попкорн / Відео з інстаграму Арніса Ансонса
Нагадаємо, раніше ми також писали, як приготувати смачнючий рулет із лаваша та тунця. Ця закуска – справжня знахідна, коли гості вже на порозі.