Як обрати найкращий соковитискач: порівняння, особливості та ціни

27.08.2018, 17:00

Осінь от-от стартує, а разом із нею – сезон домашніх соків. Радіо МАКСИМУМ склало для вас детальний огляд соковитискачів. Дізнайтеся, на що потрібно звернути увагу, щоб обрати найкращий варіант за помірні ціни.

Соковитискач – кухонний пристрій, над покупкою якого хоча б раз замислювалася кожна господиня. Їхній асортимент настільки великий, що вибрати іноді вкрай складно. Розберімось, чим же вони відрізняються та на що варто звернути увагу.

І ще: Чим корисні крем-супи: поради та рецепти перших страв

Типи соковитискачів

Почнемо з того, що вони бувають як механічними, так і електричними. Також не варто забувати й про цитрус-преси, які на початку 2000-х років були шалено популярними в Україні. Зараз же соковитискачі можна впевнено ділити на два типи.

Центрифужні

Центрифужний соковитискач / kitchenaid

Такі пристрої оснащені ножем-подбірнювачем, котрий обертається на великій швидкості. Інгредієнти всередині центрифуги подрібнюються, після чого, під дією відцентрових сил, із них починає текти сік. Залишки фруктів і овочів у таких соковитискачах відділяються в окремий контейнер.

До переваг центрифужних соковитискачів можна віднести їх цінник, адже такі пристрої коштують порівняно недорого. Втім, такі соковитискачі залишають "мокрий" жмих, що свідчить про те, що сік витискається не до кінця.

Плюси:

швидке приготування соків;
доступна ціна;
сік з мінімальною кількістю м'якоті;
можна витискати овочі та фрукти;
проста у використанні та догляді.

Мінуси:

сік нагрівається, що може зменшити кількість корисних речовин;
сік швидко окислюється (такий продукт потрібно випити протягом 20 хвилин після приготування);
великі витрати сировини;
високий рівень шуму.

Шнекові

Шнековий соковитискач / fresh-mania

Такі пристрої мають шнековий вал і сітку, а механізм віджиму нагадує ручний: шнек здавлює плоди та відтискає їх практично до останньої краплини. Також варто зазначити, що такі соковитискачі працюють на низьких оборотах, не нагріваючи продукти та перероблюючи кожен шматочок овоча, фрукта та навіть горіхів.

Шнекові соковитискачі суттєво дорожчі, але дозволяють готувати соки практично з будь-якого плоду. Щоправда, кожен фрукт і овоч потрібно буде дрібно нарізати, адже шнекові соковитискачі не можуть похизуватися горловиною, в яку може вміститися цілісіньке яблуко.

Плюси:

економія електроенергії;
сік не нагрівається, що дозволяє зберегти всі вітаміни;
сік не окислюється, через що його можна зберігати до 2 діб;
тиха робота;
можливість приготування соків з овочів, фруктів, зелені, ягід, злаків і горіхів;
мінімальна кількість відходів.

Мінуси:

сік концентрований із великою кількістю м'якоті;
приготування соку займає більше часу;
висока ціна.

На що звернути увагу

На що потрібно звернути увагу / VideoBlocks

Потужність

Висока потужність актуальна для тих, хто буде використовувати соковитискач у комерційних цілях або для того, щоб зробити сік з усіх яблук, зібраних у саду. А от для домашнього використання буде достатньо соковитискача з потужністю від 500 до 1000 Вт, у шнековому – 200-400 Вт.

Швидкість

Важливо, щоб кухонний пристрій мав кілька швидкісних режимів роботи. Для чого? А для того, щоб можна було змінювати швидкість у залежності від того, який овоч або фрукт ви взяли.

Функція автоочищення

Пристрій з такою функцією суттєво зекономить вам час, а також надихне готувати соки частіше.

Капля-стоп

Ця функція не є обов'язковою, але буде зручною. Ви зможете повернути носик соковитискача, щоб не потекли краплі на стіл.

Діаметр горловини

Для центрифужних соковитискачів важливо, щоб горловина була широкою. Це дозволить робити сік з цілого яблука та інших овочів і фруктів без потреби нарізання на малі шматки.