Для любителів свинини пропонуємо неймовірно смачний рецепт. Він точно сподобається вам, та вашим родичам, адже м'ясо получиться соковитим та ніжним.
Рецептом поділилась шеф-кухарка Ольга Рябенко на своїй сторінці у Instagram.
Цікаво: Смакує до вечері: курка з рисом в рукаві від Ольги Рябенко
Свинина чудово поєднується практично з усіма видами фруктів і ягід. Тому, в сезон не відмовляйте собі в різноманітті, – пише Рябенко.
1. Вирізку нарізати на шматки, товщиною 5 см та притиснути.
2. Змішати всі сухі спеції та додати олію. Замаринувати м’ясо і залишити на 30 хв.
3. На розігрітій сковорідці обсмажити мʼясо з усіх сторін до золотавого кольору.
4. Додати масло та розмарин. Мʼясо прибрати в сторону.
5. Обсмажити нарізану цибулю на тій самій сковорідці. Влити бульйон або воду, винний оцет та мед. Дати випаруватися 10 хв.
6. Повернути мʼясо. Додати половину нарізаних навпіл слив.
7. Накрити кришкою і готувати ще 15 хв. Або поставити до духовки на 200° на 10 хв.
8. Сливи повністю розтушкуються та гарно поєднаються з соусом.
За 4 хв до готовності додати сливи, що залишись.
До слова: Насолоджуйтесь сповна: які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у вересні 2024