Сочевиця з куркою та шлях спецій – смакуйте корисні страви та дивіться цікаве кіно

Ось це перепис для поціновувачів спецій. А щоб смакувати пряну страву було ще цікавіше, пропонуємо переглянути цикл відео подорожей "Шлях спецій".

Рецептом сочевиці з куркою поділилася платформа здоров'я "Бережи себе".

Читайте також: Відроджений український суп Калатуша – автентичний перепис від Клопотенка

Якщо ти розділяєш нашу любов до спецій, то рецепт від the VYLKA Club, яким ділимось сьогодні, буде тобі до вподоби", – пише "Бережи себе".

Отже, щоб приготувати каррі з сочевиці з куркою вам знадобиться:

• 1 цибулина
• 1 морква
• суцвіття цвітної капусти середнього розміру
• 60 г червоної сочевиці
• куряча грудка
• оливкова олія
• томатна паста без цукру
• сухий часник, коріандр, куркума, паприка, каррі, сіль до смаку
• лимонний сік
• кілька гілочок петрушки.

Приготування:

1. Приготуй каструлю з товстим дном.
2. Дрібно наріж цибулю, моркву, цвітну капусту.
3. Обсмаж овочі в каструлі з томатною пастою до 7 хвилин.
4. Потім додай всі спеції та трохи води за потреби.
5. Тепер черга за сочевицею та куркою (попередньо наріж грудку дрібними шматочками).
6. Додай сіль та залий водою. Доведи до кипіння та вари протягом 20 хвилин. Можеш додати більше води, якщо хочеш отримати менш густу консистенцію.
7. Готову страву приправ соком лимона та гілочками петрушки.

Щоб смакувати пряну страву було ще цікавіше, пропонуємо переглянути цикл відео подорожей "Шлях спецій" (The Spice Trail, 2001, BBC). Кожна серія присвячена історії та застосуванню кількох поширених прянощів, як-от кориці, чорного перцю, шафрану тощо. Ти дізнаєшся, як спеції можуть змінювати історію, яка з них є найдорожчою в світі та чи дійсно мускатний горіх винен у війнах в Індонезії. Радимо дивитися не на голодний шлунок", – додають в платформі здоров'я "Бережи себе".

Це цікаво: Путря, калатуша й шпундри: говори красиво з Клопотенком