Ця проста в приготуванні страва і ситна, і смачна, і ми впевнені, що спробувавши один раз, ви включите суп-пюре у свій раціон на постійну основу!
Цей рецепт розрахований на три порції. Відварюємо чотири картоплини до готовності: зливаємо воду, але не всю, треба залишити в каструлі приблизно стакан води, беремо блендер і подрібнюємо картоплю в кашу.
І ще: Аджика на зиму: 7 смачних рецептів закрутки з яблуками, перцем та іншим
Основа супу готова. Тепер, на рослинній олії треба обсмажити нарізану цибулину до золотистого кольору, потім додати грамів триста свіжих печериць, які попередньо треба нарізати і обсмажити все до готовності. Додаємо печериці з цибулею в картопляне пюре. І все це подрібнюємо блендером до однорідної маси. Потім посолити, поперчити і поступово влити гаряче молоко (півлітра).
Нехай вигляд супу вас не бентежить. Знову беремо в руки блендер і змішуємо ще раз. Суп готовий! Приправляємо кропом, цибулею і чинно.
Читайте також: Піца, яку ви ніколи не куштували: цікавий рецепт